IFIA Japan Tokio

Die IFIA Japan – International Food Ingredients & Additives Exhibition – ist eine jährlich stattfindende, hochspezialisierte Fachmesse für Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und funktionelle Lebensmittel. Seit ihrer Gründung im Jahr 1996 hat sie sich als eine der führenden Plattformen der asiatischen Lebensmittelindustrie etabliert. Austragungsort ist das renommierte Tokyo Big Sight, Japans größtes Messe- und Konferenzzentrum auf der künstlichen Insel Odaiba im Herzen Tokios. Die moderne Infrastruktur und die optimale Anbindung machen die Messe jedes Jahr zu einem Anziehungspunkt für Fachbesucher.

Veranstaltet wird die IFIA Japan von der Food Chemical Newspaper Inc., einem führenden japanischen Medienunternehmen mit Schwerpunkt auf Nachrichten, Forschung und Entwicklung im Bereich der Lebensmittelchemie. Mit umfassender Branchenkenntnis bietet der Veranstalter eine Plattform, die gezielt den Austausch zwischen Wissenschaft, Wirtschaft und Innovation fördert.

Im Zentrum der Messe stehen zukunftsorientierte Themen, die aktuelle globale Herausforderungen der Lebensmittelbranche aufgreifen. Im Fokus stehen funktionelle Lebensmittel, die zur Förderung von Gesundheit und gesundem Altern beitragen, sowie neue Technologien im Bereich der Präzisionsnahrung, die individualisierte Ernährungslösungen ermöglichen. Auch pflanzenbasierte Alternativen und Proteine nehmen eine bedeutende Rolle ein, da sie die steigende Nachfrage nach nachhaltiger Ernährung bedienen.

Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Lebensmittelsicherheit und -qualität. Thematisiert werden internationale Standards zur Harmonisierung von Zusatzstoffen ebenso wie moderne Hygienekonzepte, insbesondere in der Fleischverarbeitung. Die Messe bietet zudem Raum für aktuelle Forschung zu Omega-3-Fettsäuren und deren vielseitiger Verwendung in Lebensmitteln.

Die Besucher erwartet ein breites Angebot an Produkten und Dienstleistungen – von natürlichen und biologischen Inhaltsstoffen über Nahrungsergänzungsmittel bis hin zu innovativen Verfahren der Lebensmittelherstellung. Ergänzt wird dies durch ein anspruchsvolles Konferenzprogramm, das neueste wissenschaftliche Erkenntnisse und technologische Entwicklungen beleuchtet. Die IFIA Japan ist damit eine unverzichtbare Plattform für Fachleute, die in einem dynamischen Marktumfeld nach hochwertigen Zutaten, fundiertem Fachwissen und zukunftsfähigen Lösungen suchen, um den Anforderungen einer global vernetzten Lebensmittelindustrie gerecht zu werden.

Dieses Jahr findet die IFIA Japan an 3 Tagen von Mi., 21.05.2025 bis Fr., 23.05.2025 in Tokio bereits zum dreißigsten Mal statt.